https://zwin.at
  • Anmeldung
  • Registrieren
  • Eissorten-Übersicht
  • Rezept-Übersicht
    • Eiscreme
    • Frappés & Eis Shakes
    • Fruchteis
    • Softeis
    • Nicecream
    • Eis mit Schuss
    • Protein Eis
    • Parfait und Semifreddo
    • Frozen Joghurt
    • Eis am Stiel
    • Sorbet
    • Veganes Eis
  • Grundzutaten
  • Eiszubehör
  • Guide
    • Praktisches Zubehör
    • Eisaufbewahrung
    • Möglichkeiten der Eiszubereitung
    • Eisgrundmasse
  • Tipps & Tricks
  • Blog
  • Shop*
  • Eissorten-Übersicht
  • Rezept-Übersicht
    • Eiscreme
    • Frappés & Eis Shakes
    • Fruchteis
    • Softeis
    • Nicecream
    • Eis mit Schuss
    • Protein Eis
    • Parfait und Semifreddo
    • Frozen Joghurt
    • Eis am Stiel
    • Sorbet
    • Veganes Eis
  • Grundzutaten
  • Eiszubehör
  • Guide
    • Praktisches Zubehör
    • Eisaufbewahrung
    • Möglichkeiten der Eiszubereitung
    • Eisgrundmasse
  • Tipps & Tricks
  • Blog
  • Shop*
  • Home
  • Guide
  • Die Eisaufbewahrung

Die Eisaufbewahrung

Veröffentlicht am Nov. 16th, 2019
durch ZWIN
Categories:
  • Guide
gute Eisaufbewahrungsbehälter

Die ideale Eisaufbewahrung für dein selbst gemachtes Eis ist wichtig, damit du auch am nächsten Tag dein perfektes Eis genießen kannst.

Nichts ist besser als ein selbst gemachtes Eis!

Doch um auch lange Freude an deinem Eis zu haben, ist die richtige Eisaufbewahrung wichtig! Um die Konsistenz und den Geschmack möglichst lange zu wahren, solltest du dein Eis in einem luftdicht verschlossenen Behälter lagern. Um ein zu hartes Eis zu vermeiden, sollte das Eis bestenfalls bei ca -10°C bis -15°C lagern.

Da du in deinem selbstgemachten Eis keine Konservierungsstoffe oder sonstige Zusätze verwendest, solltest du es für maximal 1 Woche aufbewahren. Wenn du ein Eis ohne Ei zubereitest, ist es geschmacklich nach 4 Wochen immer noch genauso toll, wie am Tag der Zubereitung. Bei Milch- & Sahne-Eis leiden der Geschmack sowie die Konsistenz leider, je länger du das Eis aufbewahrst.

Wichtig ist, dass du ein Eis nur einmal auftauen kannst, danach solltest du es nicht noch einmal einfrieren.

Ein selbstgemachtes Eis am Stiel ist am Besten in der Form zu lagern. Wenn du es jedoch woanders lagern möchtest, eignet sich eine Frischhaltedose ideal. Achte darauf , dass du jedes einzelne Eis mit einem Butterbrotpapier oder ähnlichem umhüllst, damit es leicht aus der Dose entnommen werden kann.

So verhinderst du Eiskristalle auf deinem Eis

Die lästige Frostschicht auf der Oberfläche des Eis entsteht durch die warme eingeschlossene Luft innerhalb des Aufbewahrungsbehälters. Durch das kondensieren der Feuchtigkeit bilden sich Eiskristalle und bedecken die Oberfläche des Eis mit einer Frostschicht. Um dem vorzubeugen solltest du folgende Punkte beachten:

  • Achte darauf, dass dein Eis nicht lange bei Raumtemperatur stehen bleibt. Beim Portionieren das Eis also schnell entnehmen und den Rest wieder zurück ins Tiefkühlfach geben.
  • Eine weitere Möglichkeit ist, das Eis mit Frischhaltefolie abzudecken und diese leicht anzudrücken, bevor du den Behälter mit dem Deckel verschließt.
  • Du kannst das Eis auch auf den Kopf stellen, dadurch setzen sich die Eiskristalle nicht direkt auf dem Eis ab. Du musst dann nach dem öffnen nur noch die Eiskristalle vom Deckel wischen und schon kannst du dein Eis genießen!

 

Unsere Empfehlungen

ZWIN

Du hast dieses Rezept schon ausprobiert? Lass uns wissen, ob es dir geschmeckt hat! Wir freuen uns immer über Anregungen, Tipps und Kommentare - dein ZWIN Team

Ein Kommentar Kommentare ausblenden

 Kann Man Eis Noch Essen, Wenn Es Abgelaufen Ist? | Die Ganze Portion sagt:
Januar 1, 2022 um 10:42 am Uhr

[…] das Eis länger als zwei Stunden gestanden hat, sollte es weggeworfen werden, da es gefährlich für den […]

Antworten

Füge deinen Kommentar hinzu Antworten abbrechen

110 Eis Rezepte

ZWIN Eisrezeptbuch

Kostenloses E-Book

Kostenloses Eis Rezeptheft

Lade dir das Eis-Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.

E-Mail Adresse

Kategorien

Eis am Stiel

Eis am Stiel

Eis mit Schuss

Eis mit Schuss

Eiscreme

Eiscreme

Frappés & Eis Shakes

Frappés & Eis Shakes

Frozen Joghurt

Frozen Joghurt

Fruchteis

Fruchteis

Nicecream

Nicecream

Parfait und Semifreddo

Parfait und Semifreddo

Protein Eis

Protein Eis

Softeis

Softeis

Sorbet

Sorbet

Veganes Eis

Veganes Eis

Empfehlung*

ZWIN Portionierbehälter 1,5 Liter

Beliebte Tags

Banane Besondere Anlässe Eis für Kinder Erdbeere erfrischend fruchtig Grundrezepte Heidelbeere Himbeere Holunder Joghurt Kaffee kalorienarm Kirsche Klassiker Kokos Kokosmilch Mandel Minze Nuss Orange Pfirsich Prosecco Protein Quark schnell Schokolade Sommer Soulfood Vanille vegan Wassermelone Zimt Zitrone

Instagram Feed


 

Aus unserer Community

Lebst du auch
für gutes EIS?
Dann zeige uns
deine Lieblingsrezepte
mit dem Hashtag
#ZWINmade

Beliebte Rezepte

  • Orangen Sorbet RezeptOrangen-Sorbet
  • Zwetschgen-Eis mit Zwetschgen als DekorationZwetschgen-Eis
  • Magerquark Eis einfaches RezeptMagerquark-Eis

Beliebte Kategorien

Eis am Stiel

Eis am Stiel

Eis mit Schuss

Eis mit Schuss

Eiscreme

Eiscreme

Frappés & Eis Shakes

Frappés & Eis Shakes

  • Impressum
  • Datenschutz
  • Kontakt
  • Newsletter
  • Über Uns

© 2018- ZWIN®️ – Alle Rechte vorbehalten - *=Affiliate/Werbelink
HINWEIS ZUM URHEBERRECHT: Die Rechte an den Texten, Fotos und Illustrationen liegen bei "zwin.at" und dürfen nicht ohne ausdrückliche Zustimmung verwendet werden.

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.
Cookie EinstellungenAKZEPTIEREN
Datenschutz & Cookies-Richtlinie

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
immer aktiv
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPEICHERN & AKZEPTIEREN
Hol dir frische Rezeptideen und mehr in dein Postfach

Darauf kannst du dich freuen:

  • Leckere Eis-Rezepte
  • Tipps & Tricks zum Thema Eis
  • Aktuelle Angebote, die du nicht verpassen solltest
JETZT ANMELDEN

NICHT MEHR ANZEIGEN