Features:

Zutaten

200 g Erdbeeren
200 g Beerenmix
frisch oder TK
200 ml Kokosmilch
20 g Rohrzucker
20 g Kokosraspeln
1 Vanilleschote
1 Prise Salz

Zubereitung

Unser Beeren-Kokosmilch Eis ist nicht nur herrlich cremig sondern auch noch so schnell zubereitet! Wir zeigen dir wie einfach es geht.

Du hast Lust auf mehr bekommen? Hier findest du alle unsere Eis-Rezepte für Veganer.

EXTRA TIPP

Richtig lecker wird es, wenn du das Eis mit ein paar Zartbitter-Schokoladenraspeln dekorierst!

Schritte

1 Fertig	Die Erdbeeren sowie die Beerenmischung waschen und in kleine Stücke schneiden.
2 Fertig	Nun die Beerenmischung und Erdbeeren mit einem Stabmixer pürieren. Danach durch ein Sieb streichen um kleine Stücke und Kerne zu entfernen
3 Fertig	Jetzt das Beerenpüree mit der Kokosmilch, Rohrzucker, Vanillemark, Kokosraspeln und der Prise Salz vermischen. Die Masse dann im Kühlschrank abkühlen lassen.
4 Fertig	Mit Eismaschine: Die gekühlte Eismasse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. (ca. 30-50 min) Ohne Eismaschine: Die Eismasse in einer Schüssel ca. 1 Stunde lang im Tiefkühlfach vorfrieren. Die vorgefrorene Eismasse muss nun alle 30 Minuten durchgerührt werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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