Name: Pfirsich-Sorbet
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pfirsiche: 1 Dose (850 ml); Rohrzucker: 100 g; Zitronensaft: 100 ml; Pfirsichsaft: 100 ml

Features:

Zutaten

1 Dose (850 ml) Pfirsiche
100 g Rohrzucker
100 ml Zitronensaft
100 ml Pfirsichsaft

Zubereitung

Lecker fruchtig und so erfrischend: unser Pfirsich-Sorbet versüßt dir mit Sicherheit jeden Sommertag!

Du hast jetzt Lust auf mehr? Hier findest du weitere Rezepte für den perfekten Eis-Sommer.

EXTRA TIPP

Das Pfirsichsorbet lässt sich toll mit etwas Likör verfeinern. Reduziere dazu einfach die Menge des Pfirsichsaftes und ersetze ihn durch leckeren Likör.

Schritte

1 Fertig	Den Pfirsichsaft mit dem Rohrzucker aufkochen, bis sich der Zucker vollkommen aufgelöst hat. Masse abkühlen lassen.
2 Fertig	Die Pfirsiche abtropfen lassen und zusammen mit dem Zitronensaft pürieren. Jetzt nur noch die Zuckermischung gut unterrühren.
3 Fertig	Mit Eismaschine: Die Sorbetmasse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen (ca. 50-90min). Danach noch für ca. 3 Stunden im Tiefkühlfach durchfrieren lassen.
4 Fertig	Ohne Eismaschine: Die Sorbetmasse kann nun in einer Schüssel ca. 1 Stunde lang im Tiefkühlfach einfrieren. Das vorgefrorene Sorbet muss nun alle 30 Minuten durchgerührt werden. Danach noch für ca. 3 Stunden im Tiefkühlfach durchfrieren lassen.

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