Zutaten
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200 g Zartbitterschokolade
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250 g Sahne
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1 Bio Orange
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1 Esslöffel Honig
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1/2 Vanilleschote
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1 Prise Salz
Zubereitung
Leckeres Schokoladeneis in seiner schönsten Form: unser Schokoladen-Parfait überzeugt nicht nur mit Geschmack sondern sieht angerichtet auch noch sooo schön aus!
Für alle Schokoladen-Fans haben wir hier noch weitere Rezepte mit Schokolade.
EXTRA TIPP
Um dieses Schokoladen-Parfait etwas aufzupeppen, kannst du eine fruchtige Begleitung hinzugeben. Zum Beispiel karamellisierte Ananasspieße: hierzu einfach Annanasstücke in karamellisiertem Rohrzucker wenden und aufspießen.
Schritte
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1
Fertig
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Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben, dann über einem heißen Wasserbad schmelzen. |
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2
Fertig
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Die Sahne steif schlagen. |
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3
Fertig
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Nun zunächst die Schale der Orange abreiben, danach vorsichtig die Orangenschale, den Honig, ausgekratztes Vanillemark und eine Prise Salz unter die Sahne rühren. |
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4
Fertig
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Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Sahne rühren. |
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5
Fertig
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Jetzt die Schokoladenmasse auf ein mit Klarsichtfolie ausgelegtes Backblech streichen. |
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6
Fertig
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Alles ins Tiefkühlfach stellen, bis die Masse gefroren ist. Am Besten über Nacht. |
