Tiramisu Eis

Name: Tiramisu Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Mascarpone: 250 g; Crème fraîche: 200 g; Zucker: 140 g; Löffelbiskuit: 100 g; Espresso (Starker Kaffee): 200 ml; Kakaopulver: 1 Esslöffel; Rum/Amaretto/Kaffeelikör o.Ä.: 30 ml

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120 Min
Portionen 4
Mittel

Zutaten

Portionen anpassen:

	250 g Mascarpone
	200 g Crème fraîche
	140 g Zucker ggf. ein Päckchen Vanillezucker verwenden
	100 g Löffelbiskuit ca. 12 Stück
	200 ml Espresso (Starker Kaffee)
	1 Esslöffel Kakaopulver
	30 ml Rum/Amaretto/Kaffeelikör o.Ä. wahlweise

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Zutaten

250 g Mascarpone
200 g Crème fraîche
140 g Zucker
ggf. ein Päckchen Vanillezucker verwenden
100 g Löffelbiskuit
ca. 12 Stück
200 ml Espresso (Starker Kaffee)
1 Esslöffel Kakaopulver
30 ml Rum/Amaretto/Kaffeelikör o.Ä.
wahlweise

Zubereitung

Ein klassisches Dessert als Eis? Kein Problem!
Dieses Tiramisu Eis ist herrlich cremig und vereint ganz nebenbei die zwei beliebtesten Süßspeisen aus Italien: Tiramisu und Eis!

Du hast Lust auf noch mehr Soulfood-Eis? Hier haben wir alle passenden Rezepte für dich gesammelt.

EXTRA TIPP

Falls du keine Kaffeemaschine besitzt, verwende einfach Instantkaffee. Als besonderen Hingucker, kannst du das Eis als Parfait in einer länglichen Form frieren – schichte dann noch einige Löffelbiskuits zwischen die Eismasse und du erhältst eine tolle Tiramisu Optik!

Schritte

1 Fertig	Koche den Espresso (starken Kaffee) zusammen mit dem Zucker auf, bis er sich vollkommen aufgelöst hat. Danach abkühlen lassen.
2 Fertig	Nun die Mascarpone und Crème fraîche miteinander verrühren und 150 ml der Kaffee-Zuckermischung hinzugeben und erneut verrühren.
3 Fertig	Jetzt die Hälfte der Löffelbiskuits grob zerbröseln und mit der restlichen Kaffee-Zuckermischung übergießen. Jetzt ggf. den Rum, Amaretto oder Likör hinzugeben.
4 Fertig	Mit Eismaschine: Die Mascarpone-Kaffee-Masse sowie die Löffelbiskuits mit Kaffee in die Eismaschine geben und gefrieren lassen (ca. 30-50 min) Ohne Eismaschine: Die Mascarpone-Kaffee-Masse sowie die Löffelbiskuits mit Kaffee in einer Schüssel ca. 1 Stunde lang im Tiefkühlfach vorfrieren. Die vorgefrorene Eismasse muss nun alle 30 Minuten durchgerührt werden, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
5 Fertig	Zum Schluss das Eis mit den restlichen zerbröselten Löffelbiskuits und mit Kakao bestreuen. Anschließend direkt servieren.

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